το blog μας

  • All
  • Νέα

Μην πετάς τη σαλάτα που περισσεύει

Έμεινε ντοματοσαλάτα από το μεσημέρι και δεν ξέρεις τι να την κάνεις; Μην τη πετάς. Βάλτην σε ένα βάζο στο ψυγείο και την άλλη μέρα χρησιμοποίησε τη για διάφορα μαγειρέματα.  

Μπριαμ το καλοκαιρινό  

Ένα χωριάτικο φαγητό με όλα τα λαχανικά του καλοκαιρινού μπαξέ! Το απλό αλλά τόσο νόστιμο καλοκαιρινό φαγητό, έχει κι αυτό τα μυστικά του.  Στο βαζάκι δεν μπορούμε να σας μεταφέρουμε την ξεροψημένη εκδοχή του φούρνου. Μόλις όμως ανοίξεις το βαζάκι, θα ξεχυθούν οι μυρωδιές του κήπου.  Τα κολοκυθάκια είναι ελαφρώς al dente, οι μελιτζάνες μελωμένες, οι ροδέλες από […]

Το γιουβέτσι του Πανουσόπουλου

Όταν ο Πανουσόπουλος  λέει «Ελάτε για φαγητό την Κυριακή, θα σας φτιάξω γιουβετσάκι», για μια οποιαδήποτε άλλη οικογένεια μπορεί να σημαίνει απλώς ένα κάλεσμα για Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι. Για την δική μας οικογένεια όμως σημαίνει συναγερμός.   Γιατί όταν το λέει αυτό, σημαίνει ότι έχει βρει μια καλοσιτεμένη σπαλομπριζόλα και θα αφιερώσει το Κυριακάτικο πρωινό για να μπει το γιουβέτσι στο φούρνο και να βγει ακριβώς την ώρα […]

Καλοκαιρινές μαρμελάδες

                              Τώρα πια έχουμε όλα τα φρούτα όλες τις εποχές του χρόνου. Τα πιο νόστιμα όμως είναι αυτά που ωριμάζουν στα δέντρα. Την νοστιμιά και τα αρώματα των φρούτων της κάθε εποχής προσπαθούμε να φυλακίσουμε στα βαζάκια με τις μαρμελάδες για […]