E-shop

Τραπεζώματα με …Αυρα

Catering

Μαγειρεύουμε προσωπικά για εσάς και τους καλεσμένους σας.

Στο χώρο που έχετε επιλέξει εσείς  ή στον δικό μας χώρο στην Αγιά

Αν θέλετε να τιμήσετε τους καλεσμένους σας με καλομαγειρεμένο φαγητό

τα yiam είναι εδώ για να το σχεδιάσουμε μαζί.

Αγαπάμε την ελληνική κουζίνα, τα αγνά υλικά, τα εποχικά προϊόντα, συνεργαζόμαστε με  μικρούς παραγωγούς εξαιρετικών προϊόντων,

και έχουμε και ένα Κίσσαβο στη διάθεσή μας με τα άγρια χόρτα του και τα τρεχούμενα νερά του…

ΟΡΕΚΤΙΚΟ
Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο παγωμένο από το κτήμα Μανωλίδη  με ποικιλία τσιπουρομεζέδες yiam.

ΠΡΩΤΟ

Σπιτικά ζυμαρικά  στριφτάρια  με Πέστο από ντοματίνια  και τυρί τριμμένο, αρσενικό από την Νάξο (12 μηνών) μαζί με μια ποικιλία από φρέσκα τυριά  (μυζήθρα, κατίκι, φέτα)

ΚΥΡΙΩΣ

Κόκορας χωριάτικος στη γάστρα με φρούτα του δάσους (βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σμέουρα, μούρα) και ξερά βερίκοκα

 Ρύζι με κρούστα (πέρσικο αρωματικό)

ΣΑΛΑΤΑ

πράσινη σαλάτα (μαρούλι κατσαρό, κρεμμυδάκια φρέσκα, lolarosa, babyσπανάκι, babyπαντζάρι) με μανούρι ψητό ή χαλούμι ψητό και dressing βαλσάμικου μηλόξιδου.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

Σπιτικό γαλακτομπούρεκο από πρόβειο γάλα , και βούτυρο.

Καφές ελληνικός , εσπρέσο, γαλλικός.

Προτάσεις για το κρασί

Προτείνω τα κρασιά από το κτήμα Μανωλίδης στο Μεταξοχώρι.

Κρασιά εξαιρετικής ποιότητας, από τον αμπελώνα του κτήματος στους πρόποδες του Κισσάβου. Βιολογικής καλλιέργειας.
1. Ασύρτικο 2. Μαλαγουζιά  3. Sauvignion blanc  4.Chardonnay

και blend “γοργονία» (Sauvignion blanc και Ασύρτικο)

ΥΠΟΔΟΧΗ
Δροσερή sangria, σπιτικά τραγανά λαζανόφυλλα για να βουτάτε στο ντιπ απο πιπεριές Φλωρίνης , γλυκοκαυτερή yiam

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Σπιτικούς ντοματοκεφτέδες που τηγανίζονται τώρα!!
Γιαουρτοσαλάτα με φέτα και φρέσκο δυόσμο
Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή
Μπουτάκια κοτόπουλο καραμελωμένα με γλυκόξινη σάλτσα λεμονιού, μουστάρδα & σουσάμι.

ΤΙ ΘΑ ΠΙΟΎΜΕ;
Ροζέ ημίξηρο κρασί από ένα μικρό οινοποιείο στην Καρδίτσα ή τα εξαιρετικά βιολογικά λευκά κρασιά από το κτήμα Μανωλίδη στην Αγιά

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Μανάρι από τοπικό κτηνοτρόφο ψημένο στη λαδόκολλα που αργοψήνεται με τα μυρωδικά συνοδευόμενο από πατάτες φούρνου με πάπρικα και κόκκινο κρασί.
Ή
χοιρινό γεμιστό με φέτα και ντοματίνια Σαντορίνης συνοδευόμενο από πατάτες φούρνου με θυμάρι και λεμόνι.
Σαλάτα από τον καλοκαιρινό μπαξέ ..με όλα τα λαχανικά ,και γλυστρίδα
Ελιές Βιολογικές από το Στόμιο. Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από την Λακωνία και φέτα πικάντικη βαρελίσια

ΕΠΙΔΌΡΠΙΟ
κρέμα βανίλια με γλυκό του κουταλιού φράουλα και σαντιγύ

πλούσια καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα από νόστιμα φρούτα της εποχής και της περιοχής!

Μαζί θα σχεδιάσουμε

Την Γιορτή Σας

Επικοινωνήστε μαζί μας

Τηλέφωνο: (+30) 24940 22225
Email: info@yiam.gr
Ωρες Λειτουργίας: 8:00 πμ - 15:00 μμ, Δευτ. - Παρ

X