Έτσι γεννήθηκαν τα «γιαμ»
Το 1995 ήμασταν ήδη δυο χρόνια αγρότες .Φύγαμε από την Αθήνα και πήγαμε σε ένα χωριό έξω από την Λαμία. Φτιάξαμε μια μικρή...
Οι ντομάτες δεν χρειάζονται ψυγείο για να διατηρηθούν
Πράγματι πολλά λαχανικά όπως και οι ντομάτες δεν χρειάζονται ψυγείο. Ο ιδανικός τρόπος να έχεις φρέσκα λαχανικά κάθε μέρα είναι να έχεις τον...
Το γιουβέτσι του Πανουσόπουλου
Όταν ο Πανουσόπουλος λέει «Ελάτε για φαγητό την Κυριακή, θα σας φτιάξω γιουβετσάκι», για μια οποιαδήποτε άλλη οικογένεια μπορεί να σημαίνει απλώς ένα κάλεσμα για Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι.
Καλοκαιρινές μαρμελάδες
Τώρα πια έχουμε όλα τα φρούτα όλες τις εποχές του χρόνου. Τα πιο νόστιμα όμως είναι αυτά που ωριμάζουν στα δέντρα.
Ψήνουμε μελιτζάνες
Αυθεντική γεύση, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα yiam Μαζέψαμε τα κατάλληλα ξύλα από το βουνό, πήραμε και τις πρώτες μελιτζάνες του καλοκαιριού και μπήκε η πρώτη φωτιά!
Τα 5 βαζάκια yiam που πρέπει να πάρεις μαζί σου στις διακοπές
Μια σάλτσα ντομάτας με φέτα, μια μαρμελάδα φράουλα, σάλτσα Bolognese , πατάτες confit, χοιρινό κρασάτο με χρωματιστές πιπεριές. Τα πρωινά στις διακοπές...
Τα yiam μαγειρεύουν για την Pourlia trail
Με πολύ χαρά τα yiam συμμετείχαν για πρώτη φορά στον 2o αγώνα Pourlia Trail που έγινε την Κυριακή 12...
Τα yiam μαγειρεύουν για τον 3ο Μαραθώνιο Κισσάβου 2019
Στον φετινό 30 Μαραθώνιο Κισσάβου τα Yiam ανέλαβαν να μαγειρέψουν για τους αθλητές, τους συνοδούς τους και τους εθελοντές.
Ένα Αργυρό Βραβείο για τις – πράσινες ντομάτες κέτσαπ yiam
Βραβείο καινοτομίας για τις πράσινες ντομάτες κέτσαπ yiam στο φεστιβάλ – ᾽Ελλάδα, γιορτή, γεύσης- ᾽που πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη. Η ιδιαίτερη κέτσαπ μας, ξεχώρισε...
Οι πρώτες πράσινες ντοματούλες είναι έτοιμες για μαγειρέματα Yiam
Οι πράσινες ντομάτες είναι οι κανονικές ντομάτες πριν ωριμάσουν. Δεν τρώγονται ωμές γιατί είναι ξινές και πικρές, και όπως ξέρουμε, έχουν πολύ σολανίνη...
