Γλυκό κουταλιού Καρυδάκι με γλεύκος σταφυλιού – Limited Edition
Ένα γλυκό που συνδυάζει την τέχνη της παράδοσης με την αισθητική της εποχικότητας και της αυθεντικής πρώτης ύλης. Τα καρυδάκια συλλέγονται πράσινα, την κατάλληλη στιγμή, από τις καρυδιές του κτήματός μας – όταν είναι ακόμα τρυφερά και άγουρα, έτοιμα να μεταμορφωθούν σε μια από τις πιο ιδιαίτερες και ντελικάτες εκφράσεις της ελληνικής γλυκιάς παράδοσης.
Αντί για το κλασικό σιρόπι ζάχαρης, τα καρυδάκια μας σιγομαγειρεύονται σε γλεύκος σταφυλιού – τον συμπυκνωμένο μούστο που φέρει την αρωματική δύναμη και τη φυσική γλύκα του σταφυλιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθύ, σύνθετο και αρωματικό γλυκό, με πλούσια γήινη γεύση, διακριτικές ταννίνες και φίνα ισορροπία.
Δεν είναι απλώς ένα γλυκό – είναι ένας φόρος τιμής στη γη μας, στον τρόπο που δουλεύουμε, στη μνήμη και την καινοτομία. Μια limited edition δημιουργία, φτιαγμένη σε ελάχιστα βάζα για όσους αγαπούν την ουσία, τη σπανιότητα και την ποιότητα που δεν φωνάζει, αλλά μιλά ήσυχα – κι ευγενικά.
Συστατικά: καρυδάκια, συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιού, γαρύφαλλο.
Πρόταση σερβιρίσματος: Απολαύστε το σκέτο, με τον καφέ ή το τσάι, ή δοκιμάστε το δίπλα σε παλαιωμένα τυριά, αλλαντικά, με εκλεκτά αποστάγματα, ή ακόμα και ως γλυκιά πινελιά ή με σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο, σε ένα επιδόρπιο με γιαούρτι ή κρέμα Ένα μικρό κόσμημα γεύσης, για λίγους και εκλεκτούς.
