Λίγο έξω από τη Λάρισα, μόλις 30 χιλιόμετρα δρόμος, στους πρόποδες του Κισσάβου, εκεί που τα δέντρα μοσχοβολούν ακόμα κι όταν είναι γυμνά, θα σας περιμένουμε για μια εμπειρία που είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό μάθημα μαγειρικής.
Στην καρδιά του Μεταξοχωρίου, στο φωτεινό, ζεστό εργαστήριο yiam, με τα τεράστια παράθυρα που αγναντεύουν τις καρυδιές του κτήματος, θα γίνουμε όλοι μια παρέα. Θα ανάψουμε τις φωτιές, θα βάλουμε ποδιές και θα ξεκινήσουμε το μαγείρεμα με οδηγό την Αύρα Πανουσοπούλου – μια μαγείρισσα ανήσυχη, ευρηματική, παραδοσιακή και αυθεντική, όπως και τα προϊόντα yiam που ίσως ήδη γνωρίζετε.
Θα χωριστούμε σε ομάδες (αν είστε 15 άτομα) και όλοι μαζί, βήμα βήμα, θα φτιάξουμε νόστιμα, εποχιακά φαγητά. Όποιος θέλει μπορεί να αναλάβει δράση, να ζυμώσει, να κόψει, να καρυκεύσει. Κι όποιος προτιμά, μπορεί απλώς να παρακολουθήσει, να ρουφήξει αρώματα, εικόνες και συνταγές.
Μόλις τα πιάτα ετοιμαστούν, θα στρώσουμε τον δικό μας self-service μπουφέ στον χώρο του εργαστηρίου. Θα γευτούμε όσα φτιάξαμε, θα γελάσουμε, θα πούμε ιστορίες γύρω από το φαγητό, με καφέ, και γλυκό.
Αν το θελήσετε, μπορούμε να συνεχίσουμε τη γιορτή στο The Old Silk Gallery, στο κέντρο της Αγιάς – ένας χώρος γεμάτος ιστορία και αισθητική, ιδανικός για να απολαύσουμε το γεύμα μας με άλλη ατμόσφαιρα.
Η δραστηριότητα κρατά συνολικά 4-5 ώρες: περίπου 2-3 ώρες το μαγείρεμα και άλλες 2 ώρες για το φαγητό.
Δεν πρόκειται απλώς για ένα μάθημα μαγειρικής. Είναι μια γιορτή. Μια αφορμή για να συναντηθούμε, να μοιραστούμε γεύσεις και στιγμές. Να νιώσουμε – έστω για λίγο – σαν να βρισκόμαστε στο τραπέζι μιας μεγάλης οικογένειας.
Σας περιμένουμε!
