Κάποτε ο μπακλαβάς είχε θέση μόνο στο ταψί της γιορτής. Ο Kostis αποφάσισε να του δώσει νέα ζωή — όχι αλλάζοντας τη συνταγή, αλλά τον τρόπο που τον απολαμβάνουμε. Έτσι γεννήθηκε το Topping Μπακλαβάς by Kostis: το άρωμα του σπιτιού, συγκεντρωμένο σε ένα βάζο.
Κάθε κουταλιά θυμίζει το άνοιγμα του φύλλου, το καρύδι που καβουρδίζεται ελαφρά, την κανέλα και το γαρύφαλλο που γεμίζουν τον αέρα. Η υφή είναι πλούσια, με κομμάτια φύλλου κρούστας που λιώνουν χωρίς να χάνονται, σαν μια μικρή υπόσχεση γλύκας που επιστρέφει ξανά και ξανά.
Δεν είναι μόνο για τις μεγάλες στιγμές — είναι για εκείνο το φρυγανισμένο ψωμί με λίγο βούτυρο το πρωί, για το παγωτό που γίνεται ξαφνικά «επιδόρπιο», για τις κρέμες και τη σοκολάτα που αποκτούν χαρακτήρα, για το cheesecake που βρίσκει έναν νέο ελληνικό τόνο… και για τη στιγμή που δεν περιμένεις κανένα πιάτο: το κουτάλι μέσα στο βάζο.
Φτιαγμένο σε μικρές παρτίδες, με την ίδια φιλοσοφία yiam: καθαρά υλικά, αληθινή γεύση, τίποτα περιττό.
Ελληνικό προϊόν – μικρή παραγωγή – 100% χειροποίητο.
…η παράδοση αλλιώς…
Συστατικά: Ζάχαρη, καρύδια, φύλλο κρούστας, κανέλα, γαρύφαλλο, χυμός λεμονιού
Διατροφική δήλωση
Ανά 100 g προϊόντος
- Ενέργεια: 1327 kJ / 317 kcal
- Λιπαρά: 7,4 g
o εκ των οποίων κορεσμένα: 0,7 g - Υδατάνθρακες: 61,2 g
o εκ των οποίων σάκχαρα: 54,7 g - Πρωτεΐνες: 2,7 g
- Αλάτι: 0,16 g
