Κρατάω στα χέρια μου ένα βαζάκι με πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή yiam και αμέσως μου έρχονται στο μυαλό ένα σωρό ιδέες για να τις μαγειρέψω.
Είναι γλυκιά και καυτερή. Είναι μια σάλτσα αλλά έχει την υφή μιας μαρμελάδας.
Εμένα με έχει ξετρελάνει και συνέχεια μου έρχονται ιδέες για να μαγειρέψω με πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή yiam!!!
Έχω πάντα ένα βαζάκι στο σπίτι και κάθε μέρα νιώθω την επιθυμία να το ανοίγω και να τρώω λίγο..να ξαναθυμάμαι πόσο πολύ μου αρέσει!!!
Δεν μου συμβαίνει συχνά αυτό και να σκεφτείς ότι δεν μου αρέσουν τα καυτερά!
Κάθε φορά που την δοκιμάζω σκέφτομαι και έναν διαφορετικό τρόπο για να την χρησιμοποιήσω.
Θα τηγανίσω λουκάνικο χωριάτικο μαζί με μεγάλα κομμάτια κυδώνια ή πράσα ή μανιτάρια…
Μόλις μαγειρευτούν για λίγη ώρα θα βάλω μία κουταλιά της σούπας από τις πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή και θα την ανακατέψω πάνω στη φωτιά για λίγα λεπτά.
Αλλά μάλλον καλύτερα να την ανακατέψω με την ομελέτα μου ή ακόμα καλύτερα να απογειώσω τον καγιανά μου …
Και άλλες ιδέες…
Φυσικά μπορεί να γίνει ένα ωραίο συνοδευτικό για ρύζι, για πατάτες τηγανιτές, η να χαρίσει την γεύση σε πατάτες βραστές.
Μπορεί να τρίψω και μεγάλα κομμάτια φέτα να την αφήσω λίγο να λιώσει και να γίνει ο απόλυτος κρασομεζές για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.
Εναλλακτικά μπορώ να πασαλείψω τα λουκάνικα και να τα βάλω στο grill σε ένα ταψάκι να ροδοψηθούν και να καραμελώσουν.
Κι εδώ θα ταίριαζε κάτι αλμυρό όπως ένα πιάτο με κίτρινα ώριμα τυριά.
Μπορώ να φτιάξω ένα γρήγορο ντιπ με φέτα και “πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή” για να βουτάω τα νάτσος .
Ιδανικό για να βλέπεις και μια ωραία ταινία πάντα μπροστά σε ένα τζάκι!
Μια καταπληκτική ιδέα είναι να φτιάξω μικρά κεφτεδάκια.
Θα βάλω μέσα στον κιμά λίγο “πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή” ίσως λίγο σκορδάκι, κρεμμύδι, λίγο πάπρικα, και θα τα σερβίρω σκέτα σε κανένα πικνίκ.
Ή να τα βάλω και σε μία σάλτσα ντομάτας να κάνω και μια τηγανιά πατάτες και να γίνει χαμός.
Το υπόλοιπο βαζάκι θα το βάλω στη μέση του τραπεζιού να βουτάμε τις πατάτες στην “πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερή” yiam…μμμμμ
Θα πηγαίνει τέλεια να μαρινάρω τις φτερούγες του κοτόπουλου ανακατεμένη με λίγο κέτσαπ ίσως για να τους τα ψήσω στο grill για το ρεφενέ party που θα πάμε το Σάββατο ….
Με προσούτο, με καπνιστό μπούτι χοιρινό, με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο, με μπάτζο σαγανάκι.
Αλλά και στις γαρίδες σαγανάκι το βάζω για να δώσει την ιδιαίτερη γεύση και ένταση….
Δεν αντέχω άλλο μου τρέχουν τα σάλια.
Πάω να φάω κάτι… αυτή η πονηρή μαρμελαδοσάλτσα μου έχει ανάψει φωτιές!
Τρέχω να ανοίξω και ένα κόκκινο Cabernet από τον manolidis winery και καλή μας όρεξη…
