Ελληνικα 
English 
Οι μαρμελάδες είναι συσκευασμένες σε γυάλινα βάζα 3000ml.
Είναι παστεριωμένο προιόν.Χωρίς πηκτίνη, χωρίς χρώματα, χωρίς τεχνητά αρώματα. 60 – 70Brix
Μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο
Οι μαρμελάδες είναι συσκευασμένες σε γυάλινα βάζα 3000ml.
Είναι παστεριωμένο προιόν.Χωρίς πηκτίνη, χωρίς χρώματα, χωρίς τεχνητά αρώματα. 60 – 70Brix
Μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο
Ολόκληρα ώριμα βερίκοκα βρασμένα με άσπρη ζάχαρη
Για το πρωινό, για τάρτες, για γεμιστά μπισκότα, για πάστα φλώρα.
Ολόκληρα λεμόνια με τα φλούδια τους μαζί με μοσχολέμονα (lime) βρασμένα με άσπρη ζάχαρη. Γλυκόπικρη γευση για το πρωινό, για το μαγείρεμα, για μαριναρισμα κρεατικών για bar-b-q, για πλατώ τυριών
Ολόκληρα πορτοκάλια μαζί με την φλουδα τους, βρασμένα με άσπρη ζάχαρη.Εντονη γεύση και άρωμα από την φλούδα. Γλυκόπικρη γεύση, για το πρωινό, ταιριάζει πολύ με σοκολατα.
Ωριμα σύκα Αυγουστιάτικα από το κτήμα μας, βρασμένα με άσπρη ζάχαρη.
Γλυκιά σαν να τρως σύκα τον Αύγουστο
Φραγκοστάφυλλα κόκκινα ολόκληρα βρασμενα με Αγιωργίτικο κρασί και άσπρη ζάχαρη.Ολοκληρα τα φρούτα με άρωμα από το κρασί. Συνοδεύει τα τυριά και τα αλλαντικά
Χοντροκομμένα βυσσινάκια βρασμένα με άσπρη ζάχαρη
Γλυκόξινη γεύση για το πρωινό, για cheese cake, για το πρωινό, για πλατώ τυριών.
Μαύρα βατόμουρα ολόκληρα, βρασμένα με άσπρη ζάχαρη. Με ολόκληρα φρούτα με τα σποράκια τους. Γλυκιά γευση για το πρωινο, και για χρήση στη ζαχαροπλαστική.
Ολόκληρα Ώριμα ροδάκινα βρασμένα με άσπρη ζάχαρη.
Αρωματική και βελουδένια για το πρωινό, για χρήση στην ζαχαροπλαστική.
Φραγκοστάφυλλα κόκκινα ολόκληρα βρασμενα με άσπρη ζάχαρη.
Κατακόκινο χρώμα. Ιδανική για διακόσμηση σε τάρτες, τούρτες, κεκάκια
Φραγκοστάφυλλα μαύρα ολόκληρα βρασμενα με Αγιωργίτικο κρασί και άσπρη ζάχαρη
Ολοκληρα τα φρούτα με άρωμα από το κρασί. Συνοδεύει τα τυριά και τα αλλαντικά
Σμέουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλλα κόκκινα και μαύρα , βρασμένα με άσπρη ζάχαρη. Κατακόκκινη και γλυκόξινη.
Για το πρωινό, για τάρτες, για γεμιστά μπισκότα, για πάστα φλώρα.
Ωριμα μαύρα κεράσια, βρασμένα με άσπρη ζάχαρη.
Μαυροκόκκινη μαρμελάδα για το πρωινο, για χρήση στην ζαχαροπλαστική.
Ολόκληρα φρέσκα σμέουρα απο βιολογική καλλιέργεια.
Βράζουνε μόνο με άσπρη ζάχαρη. Γλυκόξινη γεύση με έντονο άρωμα. Ιδανική για το Cheese Cake.
Μυρωδάτες ώριμες φράουλες βράζουν με άσπρη ζάχαρη.
Πολύ έντονο άρωμα, ολόκληρα τα φρούτα για το πρωινό, για την ζαχαροπλαστική.
Τα ορεκτικά yiam είναι συσκευασμένα σε γυάλινα βάζα 3000ml/3000g.
Είναι παστεριωμένα. Έχουν διάρκεια μέχρι 2 έτη. Είναι φτιαγμένα χωρίς συντηρητικά και χημικά. πρόσθετα
Θα σας λύσουν τα χέρια με τις πρωτότυπες γεύσεις τους και τις προτάσεις μας για σερβίρισμα
Μετά το άνοιγμα διατηρούνται στο ψυγείο.
| Μεγάλα κομάτια από πάτους άγριας αγκινάρας Μικρομάνης, μαριναρισμένες και όχι βρασμένες, με λευκό ξιδι και μαύρο σκόρδο σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με κοματάκια μαύρο σκόρδο. Σερβίρεται πάνω σε πράσινες σαλάτες ψιλοκομμένη, ή με αρνί στην κατσαρόλα, ή σε ριζότο ανοιξιάτικο… |
Τα μπουμπούκια της κάπαρης μπήκαν στην κατσαρόλα και μαγειρεύτηκαν με ντομάτα όπως κάνουμε ένα κοκκινιστό.Στο τέλος βάλαμε και ελιές Καλαμών σε κομμάτια και όχι ροδέλες. Έτσι μπορεί κάποιος να το χρησιμοποιήσει για βάση μιας σάλτσας, για πίτσα, για ομελέτα, να βάλει μια κουταλιά σε μια σαλάτα, να τελειώσει ένα μοσχάρι κοκκινιστό ή ένα κοτόπουλο…
Κομμάτια από εξαιρετικό μανούρι Θεσσαλίας ψημένα σε πλάκα και σβησμένο με χυμό λεμονιού σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με ρίγανη και μια φέτα λεμονιού.Σερβίρεται πάνω σε πράσινη σαλάτα, σε ένα πιάτο μαλακών τυριών, ή σε μια ποικιλία για τσίπουρο ούζο ή κρασί. Να μην ξεχνάμε όμως και τον βασιλιά του κολατσιού που είναι το ψωμοτύρι!!!!
Είναι ένα έτοιμο μεζεδάκι με βρασμένες φακές, καπνιστή ρέγκα, ξίδι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Τρώγεται όπως είναι σαν ορεκτικό αλλά μπορείς να κάνεις και μαρουλοσαλάτα ή να σερβίρεις με ολόκληρα φύλλα μαρουλιού σαν ντιπ.Το καλοκαίρι μπορεί να σερβιριστεί και με ψιλοκομμένη ντομάτα και μεγάλα κομμάτια ξερό κρεμμύδι σαν ντοματοσαλάτα.
Οι ελιές είναι διαλεγμένες από βιολογική καλλιέργεια και εξαιρετικής ποιότητας. Είναι ξεπικρισμένες με φυσικό τρόπο για να μην χάσουμε την ωραία γεύση τους και την ελαφρώς πικρή γεύση τους. Είναι αλεσμένες μαζί με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο θυμάρι και λευκό αμύγδαλο.Είναι πολύ ωραίο συνοδευτικό με φρυγανισμένο ψωμί ή απλώς για ορεκτικό πριν από το φαγητό.
Πολύχρωμο και μυρωδάτο. κουνουπίδι, καρότο, μελιτζάνα, αγγουράκια, ξινολάχανο, σέλινο, σκόρδο ελληνικό, κόκκινες γλυκές πιπεριές, πράσινες καυτερές πιπερίτσες, κόλιανδρο, δάφνη, πιπέρι ροζέ, μπούκοβο, σινάπι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο. Δεν είναι πολύ αλμυρό. Έτοιμο για σερβίρισμα. Για ουζομεζέδες, για σαλάτες ωμές ή βραστές.
Είναι ένα ΚΟΚΚΙΝΟ πέστο από λιαστά ντοματίνια cherry. Με έντονα αρώματα και γλυκόξινη γεύση.Σε μπρουσκέτες αλείφουμε μια λεπτή στρώση και συμπληρώνουμε με φέτα ή αλλαντικά.. σε ομελέτες μια κουταλιά μέσα στα αυγά..για την μακαρονάδα … μαζί με ώριμα τυριά και ψωμάκι πολύ απλά… Μπορείς να φτιάξεις κι ένα ντιπ για λαχανικά ή πατατάκια με pesto και φέτα ή μυζήθρα
Η βάση της είναι ψητές πιπεριές Φλωρίνης, Χρησιμοποιείται σαν ντιπ ή side sauce. Είναι σαν sweet chili sauce. Τρώγεται με λουκάνικα… με πατατάκια… με φέτα…με όλα τα λαδερά φαγητά (μπριάμ, φασολάκια, γεμιστά, πρασόρυζο, λαχανόρυζο) μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν barbeque sauce ταιριάζει πολύ με γαρίδες, καραβίδες, καλαμαράκια…. Συνδυάζετε εξαιρετικά με μαγιονέζα …Είναι μούρλια
Αυτό το τουρσάκι είναι το κλασικό μελιτζανάκι που σε κάποιες περιοχές το κάνουν και γεμιστό για ουζομεζές. Είναι μεγάλα κομμάτια από καλοκαιρινές μελιτζάνες, καρότα, σέλινο, κόκκινες καυτερές πιπεριές, πράσινες γλυκές πιπεριές,μαϊντανό και πολύ σκόρδο σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Μαρμελάδα κράνμπερι με πολλά μπαχαρικά και ξίδι. Μια κόκκινη γλυκόξινη και καυτερή πηχτή σάλτσα. Έχει έντονο το κάρυ και το κύμινο. Είναι καυτερή, Ταιριάζει με όλα τα κρεατικά για σχάρα ή στο μαγείρεμα.
Οι βολβοί είναι οι ρίζες του μπλε Υάκινθου. Καθαρίζονται σαν κρεμμύδια, και αφού ζεματιστούν και μαριναριστούν σε ξύδι από κρασί μπαίνουν στο βαζάκι με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, μαυροσούσαμο, δεντρολίβανο και διάφορα πιπέρια. Η γεύση του είναι ξυδάτη, πικρή και γλυκιά. Τρώγονται όπως είναι. Είναι ο ιδανικός μεζές για τη ρακί. Ταιριάζει με βραστά χόρτα και με ζυμωτό ψωμί.
Ποικιλία άγριων μανιταριών με μεγάλη αναλογία portsini και αγαρικά καλλιεργημένα, μαγειρεμένα με καραμελωμένα κρεμμύδια, και μυρωδικά. μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν βάση για μια μανιταρόσουπα. Γίνεται εξαιρετικό ριζότο πανεύκολα μόνο με ρύζι και 20 λεπτά μαγείρεμα….Βάλτε το στο μείγμα του κιμά για τα μπιφτέκια
Σε ταξιδεύουν σαν γλυκό του κουταλιού και εκεί που νομίζεις ότι είναι ένα γλυκό του κουταλιού!….τσακ!..σπάει στο δόντι ένας κόκκος από μαύρο πιπέρι και το ταξίδι πάει πολύ μακριά σε ανατολίτικες μυρωδιές!. μπορείς να το δοκιμάσεις με ώριμα κίτρινα τυριά, μέσα σε πράσινες σαλάτες, στο μαγείρεμα ενός κόκκινου κρέατος, σε μια βινεγκρέτ, ή σε φρουτοσαλάτες με ωμά ή ψητά φρούτα.
SAUSE ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ ΜΕ ΣΥΚΟ. Μοιάζει με την πολύ πετυχημένη salat cream που στην Αγγλία την τρώνε μετά μανίας με όλα.Είναι το τέλειο dressing για την λαχανοσαλάτα μαζί με τριμμένο καρύδι!!!!!!!!Για τα burger, και όπου μπαίνει συνήθως μουστάρδα ή μαγιονέζα …. με πατάτες τηγανιτές, πατατοσαλάτα, κλπ. Εχει μέσα κομματάκια φρέσκο σύκο.
Οι σαλάτες μας είναι συσκευασμένες σε πλαστικά δοχεία 3 κιλών
Παράγονται μετά από παραγγελία. Είναι φτιαγμένα χωρίς συντηρητικά και χημικά. πρόσθετα
Θα σας λύσουν τα χέρια με τις πρωτότυπες γεύσεις τους και τις προτάσεις μας για σερβίρισμα
Διατηρούνται στο ψυγείο.
Πικάντικα μπαλάκια από γιαούρτι στραγγιστό με μυρωδιά από το βουνό σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ηλιέλαιο με κόκκινη καυτερή πιπεριά και δάφνη. Μια γεύση δροσερή και καυτερή μαζί που θα συνοδεύσει το ουζάκι σας αλλά και το φρυγανισμένο ψωμί, τις σαλάτες, Διατηρείται στο ψυγείο. 6 μήνες
Μαύρη ταραμοσαλάτα από γνήσιο λευκό ταραμά πρώτης ποιότητας, μόνο από ολόκληρα αυγά, με μελάνι σουπιάς, με χωριάτικο ζυμωτό ψωμί, φρέσκο χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΕ ΤΑΡΑΜΑ 20% Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Είναι μια έτοιμη σαλάτα με έντονο χρώμα ροζ από τα παντζάρια που βάφουν το γιαούρτι.Παντζάρια βραστά χοντροκομμένα, ξινόμηλα σε κομματάκια με τη φλούδα τους , μαγιονέζα Hellman’s και στραγγιστό πραγματικό γιαούρτι, καρύδια από το κτήμα, μηλόξιδο, σκόρδο, αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.Διατηρείται στο ψυγείο. 15 μέρες
Καρότα, πατάτες, καλαμπόκι, αρακά, κάππαρη και φασολάκια σε ποσοστό πάνω από 60% στην συνολική ποσότητα, μαγιονέζα Hellman’s .Ιδανικό ορεκτικό και για κρεατικά και για ψάρι, για το κολατσιό, το σάντουιτς και τις σαλάτες. Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες.
Ζυμωτό ψωμί, πολλά σκόρδα Ελληνικά καυτερά, καρυδόψιχα από το κτήμα , εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι και ξίδι. Διατηρείται στο ψυγείο 30 μέρες
Μεγάλα χταπόδια Τ3 ΜΟΝΟ ΠΛΟΚΑΜΙ σε κομμάτια ξιδάτο με πολύχρωμα πιπέρια σε κόκκους, κόλιανδρο, μυρωδικά, σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ηλιέλαιο. Διατηρείται στο ψυγείο 3 μήνες
Έτοιμη Φάβα, βρασμένη με κρεμμύδι, αλάτι, και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.Σερβίρεται κρύα από το ψυγείο με αρκετό φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι, χυμό λεμόνι και λάδι. Διατηρείται στο ψυγείο 9 μέρες
Ζυμωτό ψωμί, σκόρδα, κάππαρη, μαϊντανό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι. Είναι σαν σκορδαλιά με γεύση κάππαρης Διατηρείται στο ψυγείο. 30μέρες
Αμπελόφυλλα από την Κρήτη μεταξωτά, ρύζι, κρεμμύδι ξερό, πολλά φρέσκα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, χυμός λεμονιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.Διατηρείται στο ψυγείο 9 μέρες
Σαλιγκάρια Κρήτης με το κέλυφος. Μαγειρεμένα με ντομάτα και φρέσκα μυρωδικά. Διατηρείται στο ψυγείο 9 μέρες.
Μια κυπριακή σαλάτα από πλιγούρι, με πολύ ψιλοκομμένο και αρκετό μαϊντανό, πιπεριά πράσινη, αγγούρι σε κυβάκια, καρότο, αρκετό χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και φυσικά …δυόσμο. Σερβίρεται με ψιλοκομμένη και καλά στραγγισμένη φρέσκια ντομάτα. Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Σάλτσα γιαουρτιού με στραγγιστό γιαούρτι, πιπεριές πράσινες, αγγούρι τριμμένο στον τρίφτη, πάπρικα γλυκιά και καυτερή, κύμινο και αλάτι. Σερβίρεται για ορεκτικό με φρεσκοπλυμένα λαχανικά. Αν την αραιώσεις με λίγο νερό είναι μια πολύ ωραία sauce για φελάφελ, για κεφτεδάκια, παιδάκια, μπριζολάκια κλπ. Διατηρείται στο ψυγείο. 15 μέρες
Όλα τα θαλασσινά σουπιές, καλαμάρια, γαρίδες, μύδια, με πιπεριά καυτερη, κάππαρη, καρότα,και μυρωδικά Ξύδι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μαριναρισμένα και ελαφρά μαγειρεμένα. Έτοιμο μεζεδάκι για αποστάγματα. Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Ξινολάχανο, ρύζι, κρεμμύδι ξερό, λιαστές ντομάτες, φρέσκα μυρωδικά, κουκουνάρι, μαύρες σταφίδες, αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.Διατηρείται στο ψυγείο. 9 μέρες
Μικρά κομματάκια πατάτες βρασμένες με ψιλοκομμένο πράσο, κρεμμύδι ξερό και ψιλοκομμένο ξεροψημένο μπέικον. Διατηρείται στο ψυγείο 9 μέρες
Σπυρωτή σαλάτα που συνοδεύει ιδανικά τα όσπρια.Καπνιστές ρέγκες φιλέτο σε κομμάτια μεγάλα και μικρά, ζυμωτό ψωμί, φρέσκος μαϊντανός, φρέσκος άνηθος, χυμός λεμονιού, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Διατηρείται στο ψυγείο 30 μέρες.
Το παραδοσιακό μας τζατζίκι από πραγματικό στραγγιστό γιαούρτι με την σωστή ποσότητα σκόρδου, αγγουράκι φρέσκο τριμμένο με τη φλούδα του και ψιλοκομμένα φυλλαράκια άνηθου και φυσικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Σερβίρεται σαν ορεκτικό και όχι μόνο. Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Άσπρη σπυρωτή ταραμοσαλάτα από γνήσιο λευκό ταραμά πρώτης ποιότητας μόνο από ολόκληρα αυγά με χωριάτικο ζυμωτό ψωμί φρέσκο χυμό λεμονιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΌΤΗΤΑ ΣΕ ΤΑΡΑΜΑ 20% Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Σαλάτα αλοιφή από Ρεβίθια, ταχίνι, χυμός λεμονιού, σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο. Διατηρείται στο ψυγείο 15 μέρες
Τα γλυκά κουταλιού είναι συσκευασμένα σε γυάλινα βάζα 3000ml/4000g
Είναι παστεριωμένο προϊόν.
Χωρίς γλυκόζη, χωρίς χρώματα, χωρίς τεχνητά αρώματα.
Μετά το άνοιγμα διατηρούνται σε δροσερό μέρος
Το παλιομοδίτικο αυτό γλυκό με το λαμπερό πράσινο χρώμα γίνεται από τα ανοιξιάτικα σύκα που φυτρώνουν άγρια στο βουνό. Τα συνοδεύουμε με ασπρισμένα αμυγδαλάκια και γίνονται γλυκό μόνο με ζάχαρη, λεμονάκι και λίγο φυσική μαστίχα Χίου που δένει τόσο με το φυσικό τους άρωμα που είναι σίγουρο πως αυτά τα δυο
πρέπει να έχουν κάποια συγγένεια. Είναι η γεύση της μαστίχας που το κάνει να ταιριάζει τόσο καλά με το
παγωτό καϊμάκι. Ψιλοκόψτε το και σερβίρετε το με ένα καλό παγωτό καϊμάκι. Θα μείνει αξέχαστο!
Ώριμα αρωματικά κυδώνια από τον Κίσσαβο, βρασμένα λίγα -λίγα μόνο με ζάχαρη, αρμπαρόριζα και λεμονάκι. Είναι ξανθό το χρώμα του, τραγανό και αρωματικό. Το χωνευτικό
φρούτο του Ιπποκράτη. Σερβίρετε συνήθως μετά το φαγητό πάνω από στραγγιστό γιαούρτι.
Φτιάξαμε ένα γλυκό του κουταλιού από μύρτιλα που είναι βρασμένα σε τσάι από ροδοπέταλα μόνο με ζάχαρη. Τα τριαντάφυλλα του δίνουν ένα πολύ διακριτικό άρωμα. Το σιρόπι του είναι μωβ-μπλε και είναι πολύ νόστιμο.
Σερβίρεται όπως όλα τα γλυκά του κουταλιού με ένα ποτήρι δροσερό νερό αλλά του αξίζει να στολίσετε με αυτό ένα cheese cake (βλέπε συνταγή) αλλά μόνο την τελευταία στιγμή γιατί αλλιώς θα γίνει όλο μπλε!!!
Τα αρώματα της φράουλας με μία πονηρή παραλλαγή… σαν να ήταν γραφτό από πάντα να συνυπάρχουν οι φράουλες με το βαλσαμικό . Μόλις το δοκιμάσεις θα είναι αργά πια για να τα διαχωρίσεις. Σερβίρεται παραδοσιακά στο κουτάλι αλλά και με τυριά, αλλαντικά. Γίνονται εξαιρετικό dressing για σαλάτες προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο και ξίδι. Ταιριάζουν απόλυτα με τις φρουτοσαλάτες, τις τάρτες ή σαν topping για το αγαπημένο σου τσιζκέικ
Το παλιομοδίτικο αυτό γλυκό με το λαμπερό πράσινο χρώμα γίνεται από τα ανοιξιάτικα σύκα που φυτρώνουν άγρια στο βουνό. Τα συνοδεύουμε με ασπρισμένα αμυγδαλάκια και γίνονται γλυκό μόνο με ζάχαρη, λεμονάκι και λίγο φυσική μαστίχα Χίου που δένει τόσο με το φυσικό τους άρωμα που είναι σίγουρο πως αυτά τα δυο
πρέπει να έχουν κάποια συγγένεια. Είναι η γεύση της μαστίχας που το κάνει να ταιριάζει τόσο καλά με το
παγωτό καϊμάκι. Ψιλοκόψτε το και σερβίρετε το με ένα καλό παγωτό καϊμάκι. Θα μείνει αξέχαστο!
Εδώ στην Αγιά παράγουν πολλά κεράσια και από διάφορες ποικιλίες.
Εμείς φτιάχνουμε το γλυκό μας με τα κεράσια Βοδεννών που είναι τα πιο νόστιμα. Βράζουνε μόνο με ζάχαρη βανίλια και λεμονάκι και είναι ένα πανέμορφο γλυκό. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του το κάνει λαχταριστό για όλους και μπορείτε να το σερβίρετε και με παγωτό αλλά να στολίσετε και τις τούρτες των παιδιών άφοβα. Απολαύστε το
Ενα ιδιαίτερο και πρωτότυπο γλυκό ήρθε να προστεθεί στην οικογένεια των γiαm.Καβουρδισμένο σουσάμι, καβουρδισμένα φουντούκια, καβουρδισμένα αμύγδαλα, εξαιρετικό μυρωδάτο μέλι
και σιρόπι καραμέλας….μια ενεργειακή μπάρα…στο κουτάλι σου. Θέλει καλό ανακάτεμα πριν το σερβίρεις. Σερβίρεται όπως είναι σαν γλυκο κουταλιού, είναι πολύ ωραίο μέσα στα δημητριακά για πρωινό,
είναι πολύ ωραίο πάνω απο γιαούρτι, και στο cheese cake αντί για μαρμελάδα.
Είναι ένα γλυκό με όλόκληρες φράουλες, σμέουρα, φραγκοστάφυλλα κόκκινα και μαύρα βρασμένα μόνο με λίγη ζάχαρη.
Εχει λίγο πιο ελαφρυ σιρόπι από τα γλυκά του κουταλιού.
Το μυστικό της επιτυχίας μας σε αυτό το γλυκό είναι τα βύσσινα. Προτιμάμε τα παλιά μικρά βυσσινάκια που το άρωμά τους είναι έντονο και η ξινάδα τους επίσης. Το χρώμα μένει αναλλοίωτο λαμπερό βυσσινί!! γιατί το γλυκό γίνεται σε κατσαρόλες σε μικρές ποσότητες. Ταιριάζει με τα παγωτά με το γιαούρτι με σοκολάτα.
Κόκκινα μήλα, κομμένα κυβάκια, βρασμένα με άσπρη ζάχαρη και ξίσμα από βιολογικά λεμόνια. Είναι ιδανικό για topping σε γιαούρτι ή πογωτό.
Ροδοπέταλα βρασμένα με ζάχαρη και λίγες σταγόνες γνήσιο μαστιχέλαιο Χίου ….
Είναι ένα γλυκό σαν μαρμελάδα. Τα αρωματικά ροδοπέταλα είναι πολύ ντελικάτα και τους αρέσει πολύ που τυλίγονται μέσα στο σιρόπι και έτσι δεν σπάνε…
Προσφέρεται με τον κλασικό τρόπο που σερβίρουμε τα γλυκά του κουταλιού αλλά είναι πολύ ωραίο πάνω σε γιαούρτι ή σε παγωτό καιμάκι…..
ή σε μια κρέμα με ρυζάλευρο όπως το μαλεμπί που σερβίρεται παραδοσιακά με σιρόπι απο ροδόνερο….