IMG_7163

πατάτες με “πέστο λιαστά ντοματάκια yiam” και χωριάτικο λουκάνικο

Posted on:

comford food με πατατούλες!

Υλικά για 4 άτομα:
500γρ. χωριάτικο λουκάνικο
2 κιλά πατάτες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
150γρ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. πέστο λιαστά ντοματάκια yiam
Αλάτι, πιπέρι
1 φύλλο δάφνης.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο, κόβω το λουκάνικο σε φέτες 2 εκ. και τις πατάτες στα 6.
Σε μία φαρδιά κατσαρόλα σοτάρω το κρεμμύδι, μετά το σκόρδο και στην συνέχεια ρίχνω το λουκάνικο και τέλος τις πατάτες.
Σβήνω με 2 ποτήρια νερό, προσθέτω το πέστο και ανακατεύω. Αλατοπιπερώνω, ξανα ανακατεύω, κλείνω το καπάκι και το αφήνω σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα.
Ανακατεύω προσεκτικά κάθε τόσο ώστε να μην κολλήσει αλλά και να μην λιώσουν οι πατάτες. Μπορεί να γίνει και σε μια γάστρα στο φουρνο.
Το σερβίρω με λίγο πέστο και φύλλα αρωματικών (μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη).

Share:

Leave a comment