Ελληνικα
English
Υλικά για 4 άτομα:
500γρ ζυμαρικά (όποιο σ αρέσει…)
Για τη σάλτσα:
2 καρότα χοντροτριμμένα
2 κολοκύθια χοντροτριμμένα
200 γρ τριμμένη ξερομυζήθρα
100 γρ. μαϊντανό ψιλοκομμένος
1/2 βάζο λιαστά ντοματάκια πέστο yiam
Σοτάρω τα λαχανικά σβήνω με 250 ml νερό και προσθέτω το μισό βάζο λιαστά ντοματάκια πέστο yiam
Προσθέτω τα μακαρόνια και τα αφήνω 2 λεπτά να δέσει η σάλτσα.
Γαρνίρω με την τριμμένη ξερό-μυζήθρα και το μαϊντανό.
Καλή επιτυχία!
