Προσοχή! Τα cookies βοηθούν στη βελτίωση των υπηρεσιών που σας παρέχουμε μέσα από αυτό το ηλεκτρονικό κατάστημα. Με τη χρήση του ηλεκτρονικού καταστήματος και των υπηρεσιών μας, αποδέχεσαι την χρήση τους.. OK το κατάλαβα
καλώς ήρθες στο εργαστήριο γεύσεων yiam

συνταγές για σαλάτες και ορεκτικά με γiαm

Υπάρχουν κάποια μικρά tips για να φτιάχνετε πάντα πετυχημένες σαλάτες

που θα γίνονται το κέντρο ενός καθημερινού αλλά και γιορταστικού τραπεζιού.

Καλό πλύσιμο τα λαχανικά, καλό στέγνωμα κατά προτίμηση σε ένα carousel για αυτή τη δουλειά,

πολλά φρέσκα μυρωδικά και μεγάλη ποικιλία.

Όλα τα λαχανικά με φύλλα μπορούμε να τα παντρέψουμε.

Ακόμα και τα λάχανα δίνουν μια πολύ ωραία τραγανή υφή σε μια σαλάτα με άλλα πράσινα λαχανικά

και είναι πολύ ωραία αν χωρίσετε τα φύλλα και τα κόψετε με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια.

Τα υπόλοιπα υλικά που μπορούν να απογειώσουν μια σαλάτα είναι

Σταφίδες, κομματάκια από φρέσκο πορτοκάλι, ξύσμα από λεμόνια, αχλάδι, μήλο σε λεπτές φέτες,

ανανάς σε κομματάκια, ξερά σύκα σε λεπτές φέτες ή σε κυβάκια, ξερά βερίκοκα, ξερά δαμάσκηνα,

σουσάμι καβουρδισμένο, ηλιόσποροι, πασατέμπος, αμύγδαλα φιλέ, καρύδια.

Ώριμα κίτρινα τυριά σε φλούδες (γραβιέρα, πεκορίνο, regato,παρμεζάνα, μετσοβόνε),

φρέσκα λευκά τυριά (φέτα, ανθότυρο, ξινοτύρι, κατίκι, μανούρι)

Σαγανάκι σε κομματάκια… από κεφαλοτύρι ή μπάτζο ή φορμαέλα.

Μαρμελάδες από λεμόνι, πορτοκάλι ή από φραγκοστάφυλα αραιωμένες μέσα στην σάλτσα που θα φτιάξουμε για την σαλάτα

για να δώσει επιπλέον άρωμα από φρούτα.

και το πιο βασικό απ όλα είναι να έχετε επιλέξει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο για να ενώσετε τις γεύσεις με το φρουτένιο του άρωμα.

γαρίδες, μαριναρισμένες με "πιπεριές Φλωρίνης γλυκοκαυτερές yiam"
σαγανάκι με ''σύκα ξερά με μαυροδάφνη και μαύρο πιπέρι yiam''
σαλάτα μαρούλι και κρεμμύδι με "Φακές με ρέγκα yiam"
σαλάτα μαρούλι με "γλυκό φράουλα με βαλσαμικό yiam"
σάλτσα για πράσινη σαλάτα με καπνιστό σολομό με "μαρμελάδα λεμόνι με μοσχολέμονο yiam"
φάβα με "κάππαρη γιαχνί με ελιές" yiam
ψητή φέτα σε φύλλο κρούστας με "κέτσαπ πράσινες ντομάτες yiam"

πατάτες φούρνου μαριναρισμένες σε μαρμελάδα λεμόνι με μοσχολέμονο yiam
σαλάτα με πράσινα λαχανικά, μανούρι ψητό yiam και κουκουνάρι

 ζυμαρικά  με «κάππαρη γιαχνί με ελιές» yiam