καλώς ήρθες στο εργαστήριο γεύσεων yiam

τα νέα μας


 

ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2017

Αποξηραίνουμε τα σύκα απο το κτήμα!..για το βαζάκι που έχετε αγαπήσει τα σύκα ξερά με σιρόπι μαυροδάφνης και μαύρο πιπέρι yiam

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2017

Απο την Πέμπτη 16 Φεβρουαρίου θα μπορείτε να βρείτε όλες τις γεύσεις των Σαρακοστιανών μας που οι παλιοί τα περιμένουν πως και πως.

Ταραμοσαλάτα απο λευκό ταραμά, ζυμωτό χωριάτικο ψωμί, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο χυμό απο φρέσκα λεμόνια!!!!! και φρέσκο κρεμμυδάκι.Σπυρωτή υφή, έντονη γεύση ταραμά ,απολαυστική η επίγευση του ελαιόλαδου, και αν δαγκώσεις και το κρεμμυδάκι να σε κάψει λίγο θα είναι ακόμα πιο γλυκιά η γεύση που αφήνει στο στόμα μετά απο λίγο.
Η γευσιγνωσία συνεχίζεται στη μύτη.....

Για να πάρετε μια μικρή ιδέα και για τα υπόλοιπα θα σας πω μερικά.
Πλοκάμια απο μεγάλα ζουμερά χταπόδια, ξυδάτα μέσα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με μυρωδικά, καυτερή πιπεριά και δαφνόφυλλα.


Ρεγκοσαλάτα με χωριάτικο ζυμωτό ψωμί μαζί με  μεγάλα κομμάτια απο φιλέτα καπνιστής ρέγκας, λίγο ψιλοκομμένο μαιντανό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και μπόλικα φρεσκοστιμμένα λεμόνια.Μια αγαπημένη γεύση που ταιριάζει πολύ με τα όσπρια.


Φάβα βρασμένη στην κατσαρόλα με ξερό κρεμμύδι και λίγο αλάτι, μέχρι να πιεί το νερό της και να χυλώσει,  έτοιμη να την σερβίρεται με κρεμμύδι ξερό, λεμόνι και λάδι. Ξαναθυμηθείτε την... της αξίζει και θα σας πω κι άλλες ιδέες για να την σερβίρετε.


Ντολμαδάκια γιαλαντζί...τα καλύτερα που έχετε δοκιμάσει..εκτός αν έχετε πολίτισσα στην κουζίνα. Φτιαγμένα με τα πιο φρέσκα μυρωδικά απο τον Αετόλοφο,(άνηθο, μαιντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια) πολλά ξερά κρεμμύδια, ρύζι, λεμόνια, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Τα βράζουμε τυλιγμένα σε κάτι υπέροχα αμπελόφυλλα απο την Κρήτη και σας τα στέλνουμε με μικρή ημερομηνία λήξης για να τα δοκιμάσετε και ξανά πάλι εδώ είμαστε.
Δεν σας λέω άλλα για να μην σας ζαλίσω.Τα υπόλοιπα όποιος ενδιαφέρετε μπορω να του στείλω έναν κατάλογο. Εκτός απο τα προιόντα του site υπάρχουν ακόμα 20 διαφορετικά μεζεδάκια που φτιάχνονται κάθε εβδομάδα, και πωλούνται με το κιλό σε λίγα μαγαζιά.

Ευχηθείτε μας καλή δύναμη και εσείς να είστε καλά και πάντα μερκλήδες και μερακλούδες.

Επικοινωνήστε με τον Αργολικό για να σας πουν ποιός έχει τις  σαλάτες yiam στην δικιά  σας γειτονιά..

Οι Πειραιώτες θα τα βρείτε στον Μανδραγόρα στο καινούριο  κατάστημα στην Γούναρη 14.

 


                                         Καλή τρελλή αποκριά

ΜΑΙΟΣ 2016

Μπορεί να επαναλαμβάνομαι αλλά όλα τα ωραία πρέπει να επαναλαμβάνονται.

Αρκεί να μην είναι τα λάθη μας...Τι άλλο θα μπορούσε να είναι το νέο μας;

Οι κερασιές στις ομορφιές τους...

Λέω να φτιάξω μια μαρμελάδα κεράσι ή κάποια σάλτσα με κεράσια....Είναι τόσο νόστιμα....

 

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2016

Ηρθε η ωρα και για τις φραουλίτσες...Η πιο όμορφη θυσία για εσάς!

 

 ΜΑΡΤΙΟΣ 2016

Μαύρη ταραμοσαλάτα με άσπρο ταραμά και μελάνι σουπιάς!! Άλλη γεύση, πιο γλυκιά απο την άσπρη ταραμοσαλάτα.

Ζητήστε την στα καταστήματα που έχουν τις σαλάτες μας. Επικοινωνήστε μαζί μας για να σας πούμε ποιός είναι πιο κοντά σας.

Καλή Σαρακοστή!

ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ 2016

Ετοιμαζόμαστε για την Σαρακοστή...Πολύ ντολμαδάκι...

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2016

 


Καλημέρα απο τη χιονισμένη Αγιά


Ξεκινήσαμε φέτος την πώληση και μέσα απο το amazon...
αν έχετε φίλους στην Αγγλία και στην Γερμανία μπορείτε να τους κοινοποιήσετε τα παρακάτω link που μπορούν να προμηθευτούν τα yiamakia στο σπιτι τους...και περιμένουμε και τα σχόλια όσων ψωνίσουν για να γίνουν πιο γνωστά και αγαπητά! τα yiamakia μας και εκτός Ελλάδος.  Πάτα να δεις

Αυτός ο Μένιος πάει στη Γερμανία                                               Αυτός ο Μένιος πάει στην Αγγλία




 

 

ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2015

Μάθημα στο δημοτικό για τα βασικά!!! Θα έπρεπε να είναι βασικό μάθημα η διατροφή αλλά τέλως πάντων...

Η μανιταρόσουπα που τους φτιάξαμε έσκισε....δεν έμεινε τίποτα!

ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ 2015

Ηρθε η ώρα και του πρώτου γλυκού του φθινοπώρου..

Μοσχομύρισε το εργαστήριο!! και η αρμπαρόριζα στον κήπο περιμένει.

 

ΙΟΥΛΙΟΣ 2015

 

ντοματίνια cherry. Η βάση για να φτιάξουμε το πέστο μας!!

Εχουν μια απερίγραπτη γεύση...ντοματα και φράουλα μαζί!

Άρχισε η συγκομιδή του σμέουρου.

Βιολογική καλλιέργεια στην Αγιά.

Φτιάχνουμε φρούτα του δάσους για τα frosen yogurt και οχι μόνο!! Σύντομα και μαρμελάδα σμέουρο με ακατέργαστη ζάχαρη.

ΙΟΥΝΙΟΣ 2015

Ετοιμασία για το μελιτζανάκι τουρσί...Εχουμε πέσει κάτω απο το σκόρδο...

 

ΜΑΙΟΣ 2015

Δεν έχεις δοκιμάσει τόσο νόστιμα κεράσια...

 

Μαίος ! Ήρθε η εποχή για να μαζεψουμε τους ορνιούς. Τα αρσενικά σύκα που βγαίνουν τώρα για να γίνει
η γονιμοποίηση για να έχουμε το καλοκαίρι πολλά γλυκά σύκα. Εχουν εξαιρετική μυρωδιά και γίνονται ενα
μυρωδάτο γλυκό του κουταλιού με Μαστίχα Χίου και αμύγδαλα.
Το ιδανικό συνοδευτικό για τον ελληνικό καφέ!

 

 

Ένα αργυρό βραβείο για τις πράσινες ντομάτες κέτσαπ γιαm!!!

 

Βραβείο καινοτομίας για την πράσινες ντομάτες κέτσαπ yiam στο φεστιβάλ ᾽Ελλάδα, γιορτή, γεύσεις᾽᾽που πραγματοποιήθηκε στην Τεχνόπολη.Η ιδιαίτερη κέτσαπ μας ξεχώρισε και κέρδισε το αργυρό μετάλλιο!

Περάσαμε ένα όμορφο τριήμερο με πολλά yiamakia και υπέροχες μαγειρικές με yiamakia από αγαπημένες food bloggers! 

 

 

 

 

 

παλαιότερα...

2015

᾽᾽Ελλάδα γιορτή γεύσεις᾽᾽ από το Αθηνόραμα στις 8-9-10 Μαίου 2015, στην Τεχνόπολη στο Γκάζι

Τα yiam στήριξαν τις ᾽᾽Γεύσεις του Τόπου μας᾽᾽στην ΙΚΕΑ Θεσσαλίας την Παρασκευή 24 Απριλίου. Δείτε περισσότερα.

Γεύσεις του τόπου μας στις 24 Απριλίου στην ΙΚΕΑ Θεσσαλίας. 


Καλή και δημιουργική χρονιά απο την ομάδα yiam

2014
γευστική δοκιμή στο Πεντελικό
  05/06/2014

Τα yiam υποστηρικτής της wise greece

2013
φτιάξαμε καινούριες γεύσεις  25/11/2013

νέο κατάστημα στη Θεσσαλονίκη με yiam  01/03/2013

καλή χρονιά  03/01/2013

2012
καινούριες συνταγές με yiam από τον Ανδρέα Λαγό  07/12/2012

θαλασσινό αλάτι yiam  16/06/2012

Απρίλιος 2012  25/04/2012

2011
φωτογραφικό άλμπουμ  22/11/2011

Νοέμβριος ο χρωματιστός  16/11/2011

Οκτώβρης φθινοπωρινός  09/10/2011

ευτυχισμένο το 2011  02/01/2011

2010
καλά χριστούγεννα  15/12/2010

χειμώνας με λιακάδες  24/11/2010

καλό φθινόπωρο  13/09/2010

περνάμε καλά και ελπίζουμε το ίδιο και για εσάς..  26/08/2010

μπορείτε να βρείτε τα yiam και εδώ...  26/06/2010

βόλτα στις Κυκλάδες και άλλα  09/06/2010

σκέψεις ανοιξιάτικες  09/05/2010

καλό πάσχα  31/03/2010

θέλετε μια συνταγούλα;  29/01/2010

...νέο κατάστημα με yiam  26/01/2010

στα 100 καλύτερα..  11/01/2010

μας έβαλαν και στο Gourmet  07/01/2010

καλή χρονιά  01/01/2010

2009
τα yiam θα τα βρείτε στο ΤσιΤσι....  16/11/2009

θα τα πούμε στο Ζάππειο  03/11/2009

καλοκαιρινές διακοπές  10/08/2009

καλοκαιρινά νέα  09/07/2009

το μέλι  06/06/2009

ΔΕΤΡΟΠ 2009-Θεσσαλονίκη  04/03/2009

η σαρακοστή πλησιάζει  16/02/2009

2008
εκπομπές  26/11/2008