Ελ
en
Από αρχές του Μάη και για ένα μήνα θα είμαστε στον αστερισμό των κερασιών!
Τα πρώτα κεράσια κάθε χρόνο είναι από την Αγιά.
Ναι ακριβώς είμαστε κερασότοπος!
Αυτός ο κάμπος ανάμεσα από το Μαυροβούνιο και τον Κίσσαβο που δροσίζεται από τον αέρα της θάλασσας κάνει φαίνεται τις ιδανικότερες συνθήκες για να ανθίσουν νωρίς οι κερασιές κι έτσι να έχουμε τα πρώτα κεράσια που ωριμάζουν στην Ελλάδα κάθε χρόνο.
Δεν νομίζω ότι υπάρχει άλλο φρούτο που να απολαμβάνω τόσο πολύ την γεύση του όσο τα πρώτα κεράσια της χρονιάς!
Στο κτήμα και φέτος όλα πήγαν καλά και τα κερασάκια μας είναι έτοιμα για μάζεμα…
Με την άγρυπνη φροντίδα του Αχιλλέα, με βιολογικές καλλιεργητικές μεθόδους, με ζεόλιθο, ενεργούς μικροοργανισμούς αλλά και αυτοσχέδιων «αμυντικών όπλων» όπως η λεβάντα, για να διώχνει τις χρυσόμυγες που λιγουρεύονται τα κερασάκια μας, θα μαζέψουμε και φέτος κερασάρες!
Για το εργαστήριο θα κρατήσουμε τα πιο μεγάλα τα πιο όμορφα μαύρα κεράσια Βοδενών για την εξωτική μαρμελάδα μας “Ροδια και κεράσια χωρίς ζάχαρη” .
Για να απολαμβάνετε τα υπέροχα πρωινά σας αλλά και για να συνοδέψετε υπέροχα τα εκλεκτά τυριά.
Μία μαρμελάδα ιδανική για τα γλυκά όπου μπορεί ένα απλό cheese cake να το μεταμορφώσει σε αριστούργημα.
Το χαρακτηριστικό της μαρμελάδας μας είναι οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες.
